|
|
Italiaans Gevulde Schnitzels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 varkensschnitzels, 1 trostomaat, 2 plakken achterham, 1/2 bolletje mozzarella, 6 blaadjes verse salie of basilicum, peper en zout, 1 teentje knoflook geperst, olijfolie om in te bakken
Voorbereiding:
Sla de varkensschnitzels plat met een deegroller, was de tomaat en snij in dunne plakjes, snij de mozzarella in plakjes.
Bereidingswijze:
Bestrooi de schnitzels met peper en zout aan beide kanten. Besmeer de binnenkant met wat geperste knoflook. Doe daarop de blaadjes salie of de basilicum. Doe daarop een plak ham. Leg de tomatenplakjes en de mozzarellaplakjes daar weer bovenop. Klap de schnitzels dubbel en zet de buitenkanten vast met cocktailprikkers. Bak de schnitzels op een hoog vuur goudbruin aan beide kanten in wat olie. Laat ze daarna nog ongeveer een 15-20 min. nagaren op een lager vuur. Eet smakelijk!
|
|
|